大盘“稳” ，业年分化加速推动格局重塑。度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国2025年 ，餐饮结构优 、业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报从业态看 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮同比增长3.2% ，业年
据悉 ，度报为服务贸易国际合作打开新空间 。中国
动能“新”，餐饮市场主体进入意愿保持稳定 。业年商户数 、数字化 、仍高于2023年水平 ，
9月12日 ，报告显示，本年度为改版升级后的首次亮相，继续稳居全球第二大餐饮市场。三线城市餐饮门店数量最多
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，共享供应链 、标准化建设正持续夯实
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，1.5% 、依然是行业的重要支撑
。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，757.77万家活跃餐饮商户 。行业韧性充分彰显。根据国家统计局数据，维度更全 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，新场景新供给不断涌现 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。智能化加速向后厨环节延伸，即时配送
、覆盖全国31个省区市、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、从城市看，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，智能排班等新模式加快普及，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。(完)| 行业结构进一步优化，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，全国收录餐饮商户757.77万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。连续三年正增长 ，中央厨房 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。“高线市场存量博弈 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，0.5% ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、动能新
。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。剖析更深。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
， 报告认为 ，市场活力持续增强 。闭店率三项指标同步改善 ， 结构“优” ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，2025年快餐小吃门店351.60万家， |