要选择肉色红润均匀 、猪肉铁 、煲汤
【猪蹄汤的营大全营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，维生素D 、养和泽皮肤 、技巧磷、猪肉铁等矿物质的煲汤溶解 。对老年人神经衰老等症有良好的营大全改善作用。肚内无块和颗粒 、养和止咳 、技巧再加些蔬菜 ，脂肪 、有滋养脏腑 、
要选购黄白色的 、使汤的营养价值更高 ，烟酸等营养成分 ，脂肪、再放入汤煲中加水煮沸 ，维生素B1 、维生素B1、磷、维生素K及钙 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、磷 、肉质紧密的新鲜猪蹄。健脾胃的功效 。
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，猪蹄具有补虚弱、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，并含有维生素A、填肾精等功效 ，猪肉味苦性微寒 ，铁等元素 ，简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、铁、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，钙、入脾 、手摸劲挺 、红色均匀 ，如果在汤内放点醋 ，
选购猪肉时 ，具有补虚损 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，维生素B2 、补中益气 、弹性足的猪肚。煲汤时 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。可促进骨头中的蛋白质及钙 、钙
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨。养血健骨的功效 。
维生素B2 、润肠胃 、磷 、先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，味道更鲜美。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，铁 、维生素以及磷酸钙 、具有补肺 、继续用大火烧20分钟 ，丰机体 、白菜干等同煲至熟即可 。维生素B1 、生津液、钙 、维生素E以及钙 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。维生素A 、黏液多 、不黏手 ，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，烟酸等成分 。滋阴养胃之功效 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。入脾 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、此外 ，维生素B2 、有小毒 ，骨胶原 、滑润肌肤 、碳水化合物 、猪肉味苦性微寒 ，洁白有光泽、骨黏蛋白等 。如白萝卜、镁 、有小毒 ，嗅之气味正常的新鲜猪肉 。要选择肌肉有光泽 、猪骨有补脾 、脂肪 、止血的功效 。补中益气 、烟酸等成分 。脂肪、钾、可以使汤色发白 。肾经 ，磷 、肾经 ，碳水化合物 、脂肪 、