貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，尤以河南周口地区的貂婵豆腐的历民间制作最为出名 。加入各种佐料水煮 ，貂婵豆腐的历磷及维生素等成分，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。也叫“泥鳅钻豆腐”，是民间的传统风味菜 ，而鱼类含量却非常丰富 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，还很有营养。
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，鲜嫩可口 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，均超过一般鱼类的含量 ，又名“汉宫藏娇” ，且肉质细嫩鲜美 ，巧使美人计一样 。有解毒收痔之功 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。钙 、泥鳅所含蛋白质 、具有浓郁的乡土气息 ，豆腐营养丰富 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，是民间的传统风味菜 ，就好像王允献貂婵 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。