6.另取一锅 ，杭椒黑椒转小火，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合嫩肉粉3克 、版本料酒5克 、常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩牛肉200克 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，煸干水分，加半勺盐 ，烧热后下入杭椒丝 ，料酒和老抽 ，
原料：杭椒8个 、下入牛肉丝，烧热后倒油，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 5.炒锅倒一丁点儿油
油50克 、中西汁烩嫩肉粉、结合版本老抽适量
、常菜至杭椒蔫软；