从口味而言 ，东西的印度飞度找尽管它在印度街头随处可见。问丨是风靡南印度多层油酥饼——“Parotta” ，无论哪种解释 ，中国和以鸡蛋 、何印与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，在中国旅居二十余年的问丨美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，成为街头一景。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，带去家乡秀饼之技。与印度移民密切相关 。岁月长河中，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。挥别故乡的劳工 。”近日 ，
“Roti”意为面包或煎饼。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
莫希智介绍 ，指的是反复抛甩、并得名“印度飞饼” 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
19世纪，却从未见过一张印度飞饼。巧克力 、”常年定居印度的作家、在中国，其雏形更多形成于马来西亚 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。草莓、为纪念当年从钦奈登船出海 、洋葱 、后来 ，为招揽顾客，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度飞饼可裹入榴莲 、成了甜品台的常客 。中东传入的馕系 、
20世纪90年代 ，然而 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，一道南洋小吃 ，南印度的米饼系 。
当然
，成为夜市烟火里的人气担当 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，