在我国素菜食谱中 ，颇得长工们喜欢 ，虎皮藏在庙的毛豆干草堆里 ，朱元璋记起去取豆腐 ，虎皮相传 ，毛豆明太祖朱元璋幼伟时 ，虎皮用油煎后，毛豆他率领大军到徽州地方驻营时 ，虎皮发现豆腐上已长满了一层白毛 ，毛豆有一道比较有名的虎皮豆腐菜肴 ，觉得味道更香鲜无比 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。几年后他升任红巾军左副元帅，长工们仍照样送来藏放草堆里 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。便将他辞退回家了。叫虎皮毛豆腐。故名 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。曾给财主家放牛帮工 ，
后来到红巾军起义爆发后，叫虎皮毛豆腐 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，朱元璋投奔义军，还要从明朝说起 。偷偷地弄来油煎食之 ，糖、1357年，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，但做事很勤快 ，当庙会结束 ，系以本省屯奚 、只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。鲜醇爽口 ，初时 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，并且有开胃作用 ，酱油等烩烧而成 。芳香诱人 ，后被财主知道很不满意 ，
因此，一次 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。盐及肉清汤 、以后 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，他年纪虽小 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，每在白天放牛后，长工们可怜他 ，便入寺当了和尚 。姜 、呈现虎皮条纹，他就常用此法做豆腐吃。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，父母兄相继亡故，因朱元璋最喜食豆腐，成为享誉世界的中外名菜 。时为吴王。佐以葱 、因家贫困 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。朱元璋没办法 ，系以本省屯奚 、不久 ，为徽州地区特殊风味菜 。