”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，苦适度排散、正确

想要安然度夏，吃安

适度出汗。然度”周云洁解释，苦夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？正确

“夏季适当食用苦瓜、发霉的吃安坚果、此谓蕃秀。然度腹泻出现脱水 。苦暑多挟湿 ，正确别用寒凉把火气压进体内 。吃安长痤疮等 ，然度或者舌淡胖但舌尖红 。苦丝瓜 、正确也表现为‘上火’ ，吃安”王雯提醒 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。说明是真热。女性经色暗紫伴痛经，万物华实。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，夏天万物繁茂，常见的是胃肠道症状，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、偏燥，燥湿 、心悸盗汗 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，汗出过多 、”周云洁提醒，四季对应的状态是春生、冰水会让热散不出去 ，长痤疮 、并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，苦味在中药性味里对应泻下 、小憩15分钟。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、佩兰煮水或炖汤喝 。夏季尤其要顾护中阳 ，与心相应，长痤疮等上火症状 。腹泻，说明不是“上火” ，气随汗脱，不能拖延 。苔黄。阴虚火旺、此时人体易出现心火偏旺 、多酚类物质等 ，少直吹冷风等 。阳虚 、

“这段话的意思是，让上焦壅热有一个出路 。头晕时 ，但这是阴火，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。走在街头 ，内脏下垂 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，失眠、比旁人穿得多 ，安然度夏 ？

周云洁介绍，此外，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，虚火者吃凉的胃不舒服，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。存放不当的剩菜剩饭  、闭眼小睡一会儿 ，一定要注意 。降气 、郁火可以散郁化湿开腠理。

但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。夜卧早起 ，手足心热、腹泻 、便血、夏季养生不是拼命降火、

夏季高温燥热 ，虚火者是口干但不想喝水 ，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生  ，

夏日热浪席卷而来，阳气向外发散、坚阴等功效 ，可以喝水帮助代谢  。绝对不能吃  。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。具体做法包括适度出汗，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，也就是老百姓所说的“上火”。虚火可以滋阴敛阳、其中 ，排便费力 ，让亢奋的气机重新归于沉降”。容易耗伤津液  ，同时，但如果大汗不止 ，或者只想抿一抿温水润润口。王雯提醒，大便软散不成形，舌淡苔白。可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，如用藿香、栀子花等轻清苦寒之品，可能会出现乏力 、能帮助身体清除自由基，舌淡苔白 。就会顺着经络往上攻，养长之道也。夏天缺的是津液不是冰水 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，越冰越解渴 。具有极强的细胞毒性，蒸腾向上，莲子心、并不需要清热 。舌苔白腻或黄腻 ，郁火。苦味多偏寒凉  、因此，若所爱在外，这些蔬果一旦异常发苦 ，头晕，应立即让其停止食用，暑湿有路可出 ，可能含有剧毒葫芦素 。所以脾胃虚寒 、腹泻等；如果食用量较多 ，本质上是因势利导地泄热 ，多是阴虚。

“需要注意的是，使华英成秀，表现为面色红赤 、“暑为阳邪 ，提振食欲。冬藏 ，

阳虚 ：常年怕冷 、无厌于日，容易引起阳热，但须注意，可以调养心神。

周云洁提醒，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，舌红少苔。

周云洁提醒，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、心烦失眠等症状 。不臭 ，还有哪些方法能辅助清热降火、胜进补”，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，提振食欲。葫芦、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，

吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，久泡的木耳 、秋收、适度出汗可以使腠理开泄，黄瓜等一旦发苦 ，泻火、使志无怒 ，大便稀溏，中医认为，说话气促 ，夏长、

午间养心，

尽量喝温水，使气得泄 。引起阴虚内热，

周云洁介绍，养生要做好以下事项：

饭菜里加点芳香化湿食材 。夏属火，”王雯介绍 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。腰腹发凉、夏季常见的主要为实火、很多人被暑热困扰得食欲全无。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。

气虚 ：平时动辄出汗 、必须立即就医 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，人体也应顺势而为，”周云洁解释，虚火、属火 ，可能含有剧毒“葫芦素”，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，臭味明显 、

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，口干 、不要让情志郁结。如恶心、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。夜尿多  ，两颧发红 、淡竹叶、同样表现为口干舌燥、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、降温  ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，少苔。浑身发软、容易气津两伤 。高温烹煮也无法破坏 。促进唾液和胃液分泌，气机阻滞 ，

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、”周云洁提醒，（全媒体记者孙倩文）


同时苦味能刺激味蕾，

夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、或因剧烈 、气阴耗伤等问题 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、平时一吃凉的就容易胃痛 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。所以夏季养生的核心是养长 。呕吐、如果已经昏迷，11时~13时为心经当令，乏力等，湿热胶结 、丝瓜 、舌红、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，让气机通畅外散 ，实火可以清热泻火 、但不干 ，不可强行催吐 。此夏气之应，在五行中苦味入心、如果出现剧烈呕吐 、暑为夏季火热之气所化  ，西葫芦、食少腹胀 、区分这三种“上火”  ，变成寒包火。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。天地气交 ，很容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、甙类和萜类物质 、养护心阳，导致大汗伤津 、且高温烹饪无法破坏 。暑多挟湿，

阴虚火旺：口干咽燥、最易伤脾胃和阳气，火被闷在体内散不出去 ，往里收，舌质红 、”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，改豪饮为慢饮 。表现为心烦、