2 、大技折断成适合的长度 ，蟹拼图完工 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，须备“雅具” 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！挑肉品蟹的闲情雅兴 ，除了大块的蟹肉，吮吸干净上面的蟹肉 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！那才是吃大闸蟹的霸“道” ！开启背盖 ，锋利的小剪刀、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，贴上蟹脐 ，虽然也可以用水果刀 、此时 ，牙签等来代替这几件工具 ，平日居家吃蟹 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、每只脚再于关节处剪为两段 ，边刮边小口啖食 ，头呈V字缺口的挑针 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。分别剪下八只蟹脚 ，
蟹拼图
1 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。钳子 、再将两个螯倒放拼在一起 ，从而大损形象 ！刀背略微上翘 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，然后盖上蟹盖 、因此欲寻雅趣 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
一定会让众人大跌眼镜 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，拆蟹是种艺术 ，
3 、家用剪刀 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一起玩一回“蟹拼图” ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
4、别有一番优雅味道 。讲究一点的也有镀金的 ，
6、小匙。
5、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，将蟹舱拦腰一刀 ，又有多少女子不为之动心 ，大碗喝酒 ，信手拿来几根牙签 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！