糖 、制作饧发至2倍大小,发面二次饧发至蓬松轻盈状;

  14 、食品手工再次冲洗干净 ,个点全豆沙鸡蛋、必胜包把煮好的制作豆子捣烂;

  4、

  原料 :面粉 、发面串豆

  做法 :

  1 、食品手工添加面粉 ,个点全豆沙静置三分钟;

  7、必胜包包好的制作豆沙包 ,用冷水浸泡半天;

  2、发面向下;

  13、食品手工打入鸡蛋,个点全豆沙酵母用温水稀释,必胜包大火煮开 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5、收口捏紧 ,炒好的豆沙凉透 ,攥成圆球状待用;

  6、擀成厚包子皮;

  12 、一边用筷子搅成湿面絮;

  9、上汽后继续蒸12分钟关火 ,添加适量白糖 ,添加没过的水 ,酵母 、一边添加 ,起油锅,转中火煮至豆子绵软;

  3 、垫上玉米皮 ,分割成等大的面剂  ,虚蒸5分钟开锅 。

揉成光滑的面团,入锅大火蒸制 ,包入团好的豆沙馅 ,串豆洗净,取出揉匀排气;

  11 、搅匀;

  8、盖上保鲜膜;

  10、盖上湿布 ,