回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。味无肥而不腻 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无把花椒放入爆香。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
6锅中倒油烧热后，味无所谓回锅，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，蒜片 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜 ，鸡精适量 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
3青蒜清洗干净切成段。所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。色泽红亮， 川菜之化身，家家户户都能制作 。干辣椒 。
2切好姜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要 ，