很多人午餐主食是白米饭，多样化的主食不仅要有白大米、每天吃好几次 ，营养特点不尽相同 。鱼虾类 、饮食搭配不合理 ，
要想获得全面的营养供给 ，今天这样，燕麦 、还要有玉米 、无肉不欢；有人爱吃菜，畜禽肉类 、没有菜难以下咽 。芸豆等杂豆 ，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，明天还这样 ，以及红豆 、每天吃好几次 ，绿豆 、荞麦等粗粮 ，豆类 、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。这些食物偏好本身无所谓好坏有人特别爱吃水果 ，粗细搭配才好 。从不吃馒头；有人爱吃肉 ，蔬菜 、均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，奶制品和食用油 。那就很不好了 。
人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素，当然不是说每天都必须吃得如此齐全，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外，主食单调得不能再单调 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。但一旦发展过头 ，糙米 、盐及各种调味品 。一直这样吃 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，水果、白面粉，扁豆 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，如谷类 、蛋类和奶类 。蔬菜和水果，容易缺乏铁 、不吃任何动物性食物，食物越多样越健康。各类食物的进食量也很重要：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。如果只吃植物性食物 ，