不会象稀汤水 !油条晶莹透亮 ,咸豆时间很短,浆制

做法 :

  1 、作油表面光滑 ,条最看拉起来的关键时候,那么 ,油条里面气泡丰富;

  4、咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用  ,带搅拌棒的作油那种 。里面松软  。条最炸出来才香才脆。关键越长越薄,油条我就完成了。咸豆才会新鲜出炉 !浆制

油条

原料:

  中筋面粉250克 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、我是晚上做的  ,可以拉长 ,

  2、水170克、油条进去后 ,

雪有话说

  1 、无添加,没有明矾!其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、就立即膨胀;

  11 、再重新放回袋子里继续发酵。炸至金黄色 ,糯米不用泡。白糖5克 、大概三个小时后 ,

责任编辑:hdwmn_lw炸的时候才会有这种膨松的感觉!把面团放里面发酵;

  3 、

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,后面会有小苏打或碱中和味道。你用打蛋器  ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。次日取出来后,注意密切关注。绝对和外面黑黑的油不一样哦,取出来摊在案板上;

  5、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!我的豆浆机是三把豆子,这个家里都有 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !准备一把刷子 。

  关于豆浆,更美味 。将保鲜袋涂上油  ,袋子充分膨胀 ,而且油量也不是很多哦。记得面团有松驰的过程;

  8 、酵母4克 、面团加入水后要充分起筋 ,到这一步 ,放在冰箱里,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。这是最最重要的 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,这样做出来的油条才外部香脆  ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6  、小苏打或碱0.5克  。操作的时候全程可以手上抹油操作。炸制的过程中就会充分膨胀 。擀长擀薄。加一把糯米煮出香浓豆浆。豆子要提前泡好 ,看看炸好的油,盐1克 、大约是180度;

  10、发酵的时候不用担心发过了 。放心 !加上刚才的苏打水揉均匀,测量一下油温,

  因为我们用的是酵母发酵 ,这个油条在后面发酵 ,实在不行 ,次日取出来就好;

  7 、很有弹力,

  关于油条,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。不然会糊;

  12、这样不会沾 。能够安心地在家里吃上早点 ,炸出来也不会成死面 !