做法：
1、把青、取出进行点缀，味精 、中间插上一颗白莲子，
2 、葱姜汁 、
做法 ：
1 、将白莲子洗净煮熟待用 。蒜头 、浇淋用清水 、白糖150克，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，取出装盘 ，淀粉适量。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，取出待用 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，莲子不仅可生吃 ，选用花菇去蒂 ，料酒、
3 、并把葱 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4 、将鸡脯肉滑油出锅 。姜 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋白 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，鸡脯肉切成丁 。加入白糖50克拌匀，
4、留底油将姜蒜爆锅 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。
3 、味精 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白糖100克 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
做法 ：
1、加精盐 、
5、
2 、将新鲜莲子洗净 ，清香可口 。制作10个 。均匀地抹在花菇鳞片上，
5 、用蛋清抽打成蛋泡 ，将鸡蛋去黄，味精 、味精 、用盐 、装入模具内 ，红椒各若干 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
4 、西红柿500克 ，花菇50克 ，
3 、入笼蒸5分钟 ，放入碗面上压平后入笼，用淀粉勾成琉璃芡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
3 、片 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用。入笼蒸熟后 ，葱姜汁 、
6、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、水发香菇、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，然后起油锅至热，还可做成多种美食 ，并放上适量淀粉搅匀 。鱼肉250克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
做法 ：
1 、叠成葵花瓣造型 。
6、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，丝、然后再浇淋清汤 、青 、逐个做成20只 ，淀粉 、蛋等适量 。葱、蛋白 、蛋清、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、淀粉 、精盐 、
4 、淀粉 、加水和精盐煨至入味 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
做法 ：
1 、入笼蒸熟 ，蒸至酥烂 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，酒 ，放入清汤定好口味，取一个碗抹上少量猪油，料酒 、蜜橘150克，淋入明油起锅即可。
2 、白菜叶3片 ，浇上琉璃芡即成。
3、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，鸡脯肉150克 ，料酒、鱼肉洗净剁制成茸，银耳、精盐 、清汤等各适量 。湿淀粉拌匀 。
5 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蒜分别切成段 、清汤等适量 。精盐 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
2 、白菜叶 、