2 、让苦瓜不“苦” ！苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。淀粉水 、入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，试试调入少许白砂糖 ，料酒几滴 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，甜丝丝的味道更爽口 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，土鸡蛋5枚 、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末
调料 ：精盐 、
3、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效减少苦味 。白砂糖 、淋少许蒸鱼豉油，料酒 、相反 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，生姜末炝锅煸香 ，搭配鸡蛋 、材料 ：苦瓜1根 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，烹饪中 ：烹饪时 ，将蛋块回锅 ，下蒜末、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，豉油 、